, Cátedra de Industria de la Leche y de la Carne. Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Central de Venezuela Apartado 4563, Maracay 2101A, estado Aragua, Venezuela.

• Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV Vol. 52 Núm. 1 (2011) - Artículos de Investigación
  PRODUCCIÓN Y COMPOSICIÓN DE LA LECHE Y QUESO FRESCO PASTEURIZADO DE CABRAS MESTIZAS CANARIAS SUPLEMENTADAS CON GRASA SOBREPASANTE
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