Valdiviezo R., Carlos J., Universidad de Guayaquil, Facultad de Ciencias Químicas., Ecuador

• Revista de la Facultad de Ingeniería Universidad Central de Venezuela Vol. 32 Núm. 2 (2017): Revista de la Facultad de Ingeniería de la UCV - Bioingeniería
  Elaboración de un recubrimiento comestible para frutas formulado a base de una emulsión de almidón de papa y aceite vegetal inocuo para el consumidor
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