, Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Nacional de Colombia. Núcleo el Volador. Medellín. Antioquia., Colombia
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Revista de la Facultad de Ingeniería Universidad Central de Venezuela Vol. 25 Núm. 4 (2010): Revista de la Facultad de Ingeniería - Ingeniería Química
EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE MANGO DESHIDRATADO APLICANDO SECADO POR AIRE CALIENTE Y DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA / Evaluation of Physical Characteristics of Dried Mango Applying Hot Air Drying and Osmotic Dehydration
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