Evaluación de una planta para emulsionar con membranas en flujo cruzado

Resumen

Se prepararon emulsiones O/W empleando dos métodos para emulsionar con membranas y flujo cruzado: emulsionar con membranas y flujo cruzado (EMFC) y emulsionar con membranas pre-mezclado y flujo cruzado (EMPMFC). Se emplearon membranas planas de PVDF hidrófilas de 0.45 μm, de las cuales no se tienen reportes previos para esta aplicación. Se diseñó y construyó un equipo para tal fin y se evaluó el efecto de distintas condiciones de operación (diferencias de presión a través de la membrana y velocidad de flujo cruzado) en el diámetro de gota, la amplitud de la distribución de tamaño de gota y la densidad de flujo volumétrico. La técnica que permite obtener emulsiones de menor diámetro de gota (1.5< d50 (μm) < 2), con menor dispersión en la distribución de tamaños de gota (span (adim)≤ 0.7), mayor densidad de flujo volumétrico (J ≤ 2.5 m3.m-2.h-1) y que resultó más fácil controlar con el equipo, fue la técnica EMPMFC.