Bou Rached, Lizet Mariela, Fanny de Jesús Padilla, y Alicia Mariela Rincón. 2014. «Evaluación De Las Propiedades fisicoquímicas Y Funcionales De Almidones De Mapuey Blanco Y Morado (Dioscorea trífida L.) Modificados Por acetilación Y oxidación». Revista De La Facultad De Farmacia 76 (1y2):84-95. http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_ff/article/view/6163.