Calliope SR, Lobo MO, Sammán NC. Proceso de elaboración de hojuelas cocidas de quínoa (Chenopodium quinoa Willd). Arch Latinoam Nutr [Internet]. 2 de febrero de 2021 [citado 12 de septiembre de 2024];65(4):234-42. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/21015