López-Calvo R, Pérez AM, Ivankovich Guillén C, Calderón Villaplana S, Pineda Castro ML. Evaluación de la aceptación por consumidores de un bocadillo de pejibaye (Bactris gasipaes) y estudio de su potencial como alimento funcional. Arch Latinoam Nutr [Internet]. 19 de enero de 2021 [citado 31 de agosto de 2024];65(1):51-8. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20951