Rochín Medina JJ, Ramírez K, Rangel-Peraza JG, Aguayo-Rojas J. Incremento del valor nutrimental, actividad antioxidante y potencial inhibitorio de α-glucosida en brownies a base de leguminosas cocidas. Arch Latinoam Nutr [Internet]. 25 de noviembre de 2020 [citado 17 de septiembre de 2024];68(2):164-7. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20261