1.
Villalobos A, Álvarez R, Cubero E, Usaga J. Reducción de sodio en salsa de tomate y mayonesa mediante la aplicación de un enfoque de umbral sensorial. Arch Latinoam Nutr [Internet]. 23 de noviembre de 2020 [citado 18 de diciembre de 2024];70(2):134-43. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20211