López-Calvo, Rebeca, Ana M. Pérez, Carmen Ivankovich Guillén, Sandra Calderón Villaplana, y María Lourdes Pineda Castro. «Evaluación De La aceptación Por Consumidores De Un Bocadillo De Pejibaye (Bactris Gasipaes) Y Estudio De Su Potencial Como Alimento Funcional». Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN) 65, no. 1 (enero 19, 2021): 51–58. Accedido agosto 31, 2024. http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20951.