Rochín Medina, Jesús J, Karina Ramírez, Jesús G. Rangel-Peraza, y Jesús Aguayo-Rojas. «Incremento Del Valor Nutrimental, Actividad Antioxidante Y Potencial Inhibitorio De α-Glucosida En Brownies a Base De Leguminosas Cocidas». Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN) 68, no. 2 (noviembre 25, 2020): 164–174. Accedido diciembre 4, 2024. http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20261.