Segura-Buján, M. V., A. Chinnock, E. Salas Hidalgo, y G. Gómez. «Calidad De Los Carbohidratos En La Dieta De La población Urbana Costarricense». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 73, n.º Supl. 2, abril de 2024, pp. 5-15, doi:10.37527/2023.73.S2.002.