Espinal-Carrión, T., G. G. García-Sampedro, S. A. Domínguez-Rico, C. M. Ventura-Montes, y A. Vázquez-Martínez. «Formulación De Galletas Fortificadas Por sustitución Parcial De Harina De Moringa Y Suero lácteo». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 73, n.º 1, mayo de 2023, pp. 32-41, doi:10.37527/2023.73.1.004.