Dias Capriles, V., y J. A. Gomes Arêas. «Barras De Amaranto Enriquecidas Com Frutanos: Aceitabilidade E Valor Nutricional». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 60, n.º 3, junio de 2021, pp. 291-7, http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/22636.