A. Vázquez-Ovando, I. Ovando-Medina, L. Adriano-Anaya, D. Betancur-Ancona, y M. Salvador-Figueroa, «Alcaloides y polifenoles del cacao, mecanismos que regulan su biosíntesis y sus implicaciones en el sabor y aroma», Arch Latinoam Nutr, vol. 66, n.º 3, pp. 239–254, dic. 2020.