[1]
L. V. Madrigal-Ambriz, J. V. Hernández-Madrigal, M. E. Carranco- Jáuregui, M. de la C. Calvo-Carrillo, y R. de G. Casas-Rosado, «Caracterización física y nutricional de harina del tubérculo de “Malanga” Colocasia esculenta L. Schott) de Actopan, Veracruz, México», Arch Latinoam Nutr, vol. 68, n.º 2, pp. 175–183, nov. 2020.