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I. E. Tierrablanca-Vázquez, F. Luna-Martínez, S. H. Guzmán-Maldonado, J. Ramírez-Emiliano, y H. Aguilar-Zavala, «Daily intake of a bean-fiber fortified bar reduces oxidative stress», Arch Latinoam Nutr, vol. 69, n.º 2, pp. 80–88, feb. 2020.