Hernández Báez, J. A., Alcántara Marte, Y. Y., Alcántara Marte, Y. Y., Gómez Mencía, A. V. y Medrano, M. (2024) «Formulaciones de almuerzos con textura modificada para personas disfágicas, a partir de materias primas dominicanas», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 74(2), pp. 119–128. doi: 10.37527/2024.74.2.005.