Espinal-Carrión, T., García-Sampedro, G. G., Domínguez-Rico, S. A., Ventura-Montes, C. M. y Vázquez-Martínez, A. (2023) «Formulación de galletas fortificadas por sustitución parcial de harina de moringa y suero lácteo», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 73(1), pp. 32–41. doi: 10.37527/2023.73.1.004.