Villarroel, M., Hazbun, J. y Morales, P. (2021) «Desarrollo de una formulación de paté a base de descartes de pulpa de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 60(2), pp. 199–204. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/22585 (Accedido: 26febrero2025).