Rochín Medina, J. J., Ramírez, K., Rangel-Peraza, J. G. y Aguayo-Rojas, J. (2020) «Incremento del valor nutrimental, actividad antioxidante y potencial inhibitorio de α-glucosida en brownies a base de leguminosas cocidas», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 68(2), pp. 164–174. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20261 (Accedido: 4diciembre2024).