Fonseca-Bustos, V., Magaña-González, C. R., Ruíz López, M. A., Pineda-Lozano, J. E., Virgen-Carrillo, C. A. y Valdés Miramontes, E. H. (2020) «Formulación, análisis nutrimental y sensorial de productos de panadería a base de una mezcla cereal-leguminosa (Phaseolus vulgaris y Lupinus albus) en México», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 68(3), pp. 247–257. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20193 (Accedido: 28noviembre2024).