Usaga, J. y Aiello, J. (2019) «Detección de gluten en alimentos etiquetados como libres de gluten disponibles en el mercado costarricense», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 69(1), pp. 42–49. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/17170 (Accedido: 24diciembre2024).