Villafuerte, F., Pérez, E., Mahfoud, A., Valero, Y. y Pérez Martínez, A. (2019) «Obtención de hidrolizados proteicos bajos en fenilalanina a partir de suero dulce de leche y chachafruto (Erythrina edulis Triana)», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 69(1), pp. 25–53. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/17168 (Accedido: 20diciembre2024).