Rochín Medina, Jesús J, Karina Ramírez, Jesús G. Rangel-Peraza, y Jesús Aguayo-Rojas. 2020. «Incremento Del Valor Nutrimental, Actividad Antioxidante Y Potencial Inhibitorio De α-Glucosida En Brownies a Base De Leguminosas Cocidas». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN) 68 (2):164-74. http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20261.