Usaga, Jessie, y Jacqueline Aiello. 2019. «Detección De Gluten En Alimentos Etiquetados Como Libres De Gluten Disponibles En El Mercado Costarricense». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN) 69 (1):42-49. http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/17170.