STRASBURG, V. J.; PRATTES, G.; ACEVEDO, B.; SUÁREZ, C. Calidad nutricional e impacto en medio ambiente por los insumos de un comedor universitario en Uruguay. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 73, n. 2, p. 90–101, 2023. DOI: 10.37527/2023.73.2.001. Disponível em: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/27267. Acesso em: 7 ene. 2025.