CONTRERAS LÓPEZ, E.; JAIMEZ ORDAZ, J.; PORRAS MARTÍNEZ, G.; JUÁREZ SANTILLÁN, L. F.; AÑORVE MORGA, J.; VILLANUEVA RODRÍGUEZ, S. Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de harinas para preparar atole de amaranto. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 60, n. 2, p. 184–191, 2021. Disponível em: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/22583. Acesso em: 18 jul. 2024.