GRANITO, M.; VALERO, Y.; ZAMBRANO, R. Desarrollo de productos horneados a base de leguminosas fermentadas y cereales destinados a la merienda escolar. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 60, n. 1, p. 85–92, 2021. Disponível em: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/22185. Acesso em: 27 ene. 2025.