LÓPEZ-CALVO, R.; PÉREZ, A. M.; IVANKOVICH GUILLÉN, C.; CALDERÓN VILLAPLANA, S.; PINEDA CASTRO, M. L. Evaluación de la aceptación por consumidores de un bocadillo de pejibaye (Bactris gasipaes) y estudio de su potencial como alimento funcional. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 65, n. 1, p. 51–58, 2021. Disponível em: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20951. Acesso em: 19 dic. 2024.