ALBARRACÍN, S. A.; BALDEÓN, M. E.; SANGRONIS, E.; CUCUFATE PETRUSCHINA, A.; R. REYES, F. G. L-Glutamato: un aminoácido clave para las funciones sensoriales y metabólicas. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 66, n. 2, p. 101–112, 2020. Disponível em: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20601. Acesso em: 14 ago. 2024.