VILLAFUERTE, F.; PÉREZ, E.; MAHFOUD, A.; VALERO, Y.; PÉREZ MARTÍNEZ, A. Obtención de hidrolizados proteicos bajos en fenilalanina a partir de suero dulce de leche y chachafruto (Erythrina edulis Triana). Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 69, n. 1, p. 25–53, 2019. Disponível em: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/17168. Acesso em: 20 dic. 2024.