Espinal-Carrión, T., García-Sampedro, G. G., Domínguez-Rico, S. A., Ventura-Montes, C. M., & Vázquez-Martínez, A. (2023). Formulación de galletas fortificadas por sustitución parcial de harina de moringa y suero lácteo. Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), 73(1), 32–41. https://doi.org/10.37527/2023.73.1.004