Rochín Medina, J. J., Ramírez, K., Rangel-Peraza, J. G., & Aguayo-Rojas, J. (2020). Incremento del valor nutrimental, actividad antioxidante y potencial inhibitorio de α-glucosida en brownies a base de leguminosas cocidas. Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), 68(2), 164–174. Recuperado a partir de http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20261