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Soler Martínez, N.; Castillo Ruíz, O.; Rodríguez Castillejos, G.; Perales-Torres, A.; González Pérez, A. L. Análisis Proximal, De Textura Y aceptación De Las Galletas De Trigo, Sorgo Y Frijol. Arch Latinoam Nutr 2020, 67, 227-234.