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Niño-Medina, G.; Muy-Rangel, D.; Garza-Juárez, A. de J.; Vázquez-Rodríguez, J. A.; Méndez-Zamora, G.; Urías-Orona, V. Composición Nutricional, Compuestos fenólicos Y Capacidad Antioxidante De Cascarilla De Garbanzo (Cicer Arietinum). Arch Latinoam Nutr 2020, 67, 68-73.