1.
Cueto D, Pérez E, Borneo R, Pablo Ribotta P. Efecto de la adición de harina de yuca (Manihot esculenta Crantz) sobre las características sensoriales, reológicas y físicas de tortas y panquecas. Rev. Fac. Agron. (UCV ) [Internet]. 6 de junio de 2013 [citado 3 de agosto de 2024];37(2):74. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/4363