Maldonado Gómez RJ. INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE ELABORACIÓN DE QUESOS: cheesemaking technology. introduction. Rev. Fac. Agron. (UCV ) [Internet]. 14 de diciembre de 2023 [citado 8 de febrero de 2025];1(77):1. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/27546