Maldonado Gómez, R. J. «INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE ELABORACIÓN DE QUESOS: Cheesemaking Technology. Introduction». Revista De La Facultad De Agronomía, vol. 1, n.º 77, diciembre de 2023, p. 1, http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/27546.