Cori, M., V. De Basilio, R. Figueroa, N. Rivas, S. Martínez, y I. Rodríguez. «Composición química, evaluación microbiológica Y Sensorial De Fiambres De Pollo Y Codorniz». Revista De La Facultad De Agronomía, vol. 41, n.º 3, julio de 2016, http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/10706.