Cueto, D., Pérez, E., Borneo, R. y Pablo Ribotta, P. (2013) «Efecto de la adición de harina de yuca (Manihot esculenta Crantz) sobre las características sensoriales, reológicas y físicas de tortas y panquecas», Revista de la Facultad de Agronomía, 37(2), p. 74. Disponible en: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/4363 (Accedido: 9julio2024).