Cori, Marta, Vasco De Basilio, Rosana Figueroa, Nilo Rivas, Shimazú Martínez, y Iraima Rodríguez. 2016. «Composición química, evaluación microbiológica Y Sensorial De Fiambres De Pollo Y Codorniz». Revista De La Facultad De Agronomía 41 (3). http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/10706.