CORI, M.; DE BASILIO, V.; FIGUEROA, R.; RIVAS, N.; MARTÍNEZ, S. Análisis del perfil de textura y evaluación sensorial de salchichas de pollo y codorniz. Revista de la Facultad de Agronomía, [S. l.], v. 40, n. 1, p. 8, 2014. Disponível em: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/7217. Acesso em: 22 nov. 2024.