CUETO, D.; PÉREZ, E.; BORNEO, R.; PABLO RIBOTTA, P. Efecto de la adición de harina de yuca (Manihot esculenta Crantz) sobre las características sensoriales, reológicas y físicas de tortas y panquecas. Revista de la Facultad de Agronomía, [S. l.], v. 37, n. 2, p. 74, 2013. Disponível em: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/4363. Acesso em: 9 sep. 2024.