Ramírez, A.; Ortiz de Bertorrelli, L.; Hidalgo, L.; Graziani de Fariñas, L. Caracterización De Pastas Alimenticias Elaboradas Artesanalmente Con Harina Compuesta De Trigo Y frutopán (Artocarpus Camansi Blanco). Rev. Fac. Agron. (UCV ) 2013, 38, 24.