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Cori, M., De Basilio, V., Michelangeli, C., Figueroa, R. y Galíndez, R. 2013. Efecto de la edad de la codorniz (Coturnix coturnix japonica) y del aturdimiento eléctrico al momento del beneficio sobre la composición química, color y propiedades funcionales de la carne. Revista de la Facultad de Agronomía. 37, 3 (jun. 2013), 115.