[1]
Cueto, D., Pérez, E., Borneo, R. y Pablo Ribotta, P. 2013. Efecto de la adición de harina de yuca (Manihot esculenta Crantz) sobre las características sensoriales, reológicas y físicas de tortas y panquecas. Revista de la Facultad de Agronomía. 37, 2 (jun. 2013), 74.