Praderes, G., García, A. y Pacheco, E. 2016. Elaboración de una sopa instantánea dirigida al adulto mayor con inclusión de harinas gelatinizadas del fruto de auyama (Cucurbita maxima L.) y granos de quinchoncho (Cajanus cajan L.). Revista de la Facultad de Agronomía. 36, 3 (ago. 2016).