Razas europeas para la producción de carne en el trópico seco de Tamaulipas, México
Palabras clave:
Peso al nacimiento, peso al destete, pastoreo, trópico seco, razas europeasResumen
Se evaluó la productividad de becerros hijos de toros Charolais (CH), Simmental (SM) y Braunvieh (BR) con
vacas Cebú (CE) mediante el peso al nacimiento (PN) y al destete (PD) de los becerros en Tamaulipas, México.
Se utilizaron potreros de pasto estrella (
Cynodon nlemfuensis ) y guinea (Panicum maximum) bajo un sistema
de pastoreo rotacional, donde las vacas se mantuvieron en un solo rebaño. La reproducción de las vacas fue con
inseminación artificial con semen de toros SM, CH y BR, con dos servicios; posteriormente se utilizaron toros CH
hasta completar una temporada de servicio o monta de 90 días. Los becerros fueron pesados en las primeras 24 h
después del nacimiento y al momento del destete, el cual ocurrió a los siete meses aproximadamente fue corregido
a 205 días (PD205). Los datos fueron analizados por el método de cuadrados mínimos, para estudiar los efectos
de estación de nacimiento (EN), sexo de la cría (SX) y edad de la madre (EDM). La media general para PN fue
34,6 ± 0,6 kg y solo la EN influencian (P<0,05) el PN. El mayor peso se observó en los becerros nacidos en la
época de lluvias (junio a octubre). La media para PD205 fue 165,7 ± 32,4 kg y los efectos de EN y EV fueron
significativos (P<0,05). Los mayores pesos se observaron en los becerros nacidos en la época de sequía en vacas
de 12 años. Se puede concluir que los factores medio ambientales fueron más importantes que los factores genéticos
para PN y PD205.
