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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/8089

Título : Modificaciones en conductas y hábitos alimentarios y su influencia en el apetito de menores de dos años con desnutrición primaria
Autor : Domínguez Fermin, Cecilia Soledad
Palabras clave : conducta alimentaria, apetito, lactante, desnutrición.
feeding behavior, appetite, infant, malnutrition.
Fecha de publicación : 15-Jan-2015
Resumen : Describir las conductas y los hábitos alimentarios de niños menores de dos años con desnutrición primaria y su relación con el apetito. Métodos: se describió la variable apetito y las correspondientes a las categorías conductas alimentarias y hábitos alimentarios reportadas en las historias dietéticas al ingreso y a los 3±2 meses de iniciado el tratamiento nutricional de 97 niños menores de dos años con desnutrición primaria que asistieron a consulta ambulatoria en un centro de atención nutricional durante el 2000 al 2010, aplicándose pruebas estadísticas para evaluar cambio y asociación entre dichas variables (test de McNemar, Chi-cuadrado y Fisher). Resultados: al ingreso, más de la mitad de la muestra tenía conductas y hábitos alimentarios inadecuados y apetito malo o regular. Luego de 3±2 meses de iniciado el tratamiento nutricional, hubo cambios significativos (p-valor <0,050) en las conductas alimentarias, el apetito y algunos hábitos alimentarios (adecuación de calcio; frecuencia de consumo de hortalizas, frutas, grasas y misceláneos; tipo de preparaciones; dilución y cantidad de leche completa o fórmula infantil y número de comidas principales diarias). Igualmente, se encontró asociación significativa (p-valor <0,050) del apetito malo o regular con ciertas conductas (presencia de elementos distractores; horario, lugar y duración de la comida incorrectos y respuesta del cuidador inapropiada) y hábitos alimentarios (adecuaciones de proteínas, carbohidratos y folato inadecuadas e introducción incorrecta de alimentos complementarios). Conclusiones: el tratamiento nutricional en niños con desnutrición primaria modifica conductas y hábitos alimentarios inadecuados que se asocian con el apetito malo o regular de los mismos.
Descripción : the purpose of this paper is to describe eating behaviors and habits of children under two years of age with primary malnutrition and their relationship with appetite. Methods: the following variables were described: appetite and those into the categories of eating behaviors and eating habits, which were reported in the dietary histories at baseline and at 3±2 months after starting the nutritional treatment of 97 children under two years with primary malnutrition who attended outpatient consultation at a nutrition care center during the period 2000 - 2010. Statistical tests were applied to assess changes and the relationship between such variables (McNemar´s, Chi-squared, and Fisher tests). Results: at admission, over half of the sample showed inadequate eating behaviors and habits, as well as poor or fair appetite. After 3±2 months of nutritional treatment, significant changes were observed (p-value <0,050) in eating behaviors, appetite, and some eating habits (calcium adequacy; vegetables, fruit, fat, and miscellaneous consumption frequency; types of preparations; dilution and amount of whole milk or formula and number of main meals per day). Furthermore, it was found a significant association (p-valor <0,050) of poor or fair appetite with certain behaviors (presence of distracting elements; incorrect meal schedule, place and duration; and improper caregiver response) and eating habits (inadequate protein, carbohydrate, and folate adequacies and the incorrect introduction of complementary foods). Conclusion: the nutritional treatment in children with primary malnutrition changes inadequate eating behaviors and habits associated with their poor or fair appetite.
URI : http://saber.ucv.ve/jspui/handle/123456789/8089
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